Cuidados a ter no momento da compra:
- Fazer sempre uma lista de compras com as quantidades necessárias – limite-se a comprar apenas o necessário
- Planeie e estruture a ceia
- Prefira os produtos a granel para não comprar grandes quantidades
Cuidados a ter nos dias 24 e 25
- · Cozinhe apenas as quantidades necessárias para cada refeição, exactamente como faz nos restantes 363 dias do ano
- · Caso existam, aproveite os restos do jantar de dia 24 para confeccionar as refeições de dia 25
- · Aproveite os talos das couves ou grelos para o enriquecimento da sopa ou congele-os para futuras utilizações
- · Utilize as sobras das frutas para compotas ou sumos
- · A água das cozeduras pode ser aproveitada para sopas, estufados, ou outros cozinhados, uma vez que é rica em nutrientes
- · Aproveite os frutos secos para enriquecer os bolos
- · Reutilize as cascas das maçãs e peras na confecção dos bolos. Não só incrementa a fibra como reduz a adição de açúcar
Transformação de alguns alimentos
- · Transforme as batatas e o bacalhau em roupa velha
- · Das carnes e enchidos faça bôla de carne ou empadão
- · Reutilize o bacalhau para pataniscas
BOAS FESTAS!
Associação Portuguesa de Nutricionistas
Alexandra Bento
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